JR琴似駅から程なくあるお店。当初、開店したばかりで情報を知らず、行ってきました。千葉の名店「麺屋青山」で修行されていたようです。店内はカウンターのみで食券購入タイプ。翌朝と遅くまで営業しているのが特徴。店員が軽く話しかけてきて、接客も良さそう。

スープは味噌味は強く感じましたが、辛くなくマイルドです。油分とニンニクが効いているのが良いポイントでしょうか。麺は中太縮れ麺でスープとよく絡みます。他の具材は、わけぎ、メンマ、もやし、挽肉、角切りチャーシューと盛りだくさん。トッピングのチャーシューは焦げ目が付いてい、食感は柔らかく味が付いているのが分かりました。全体的に脂っこいので、油分が苦手な人は注意しましょう。

このお店のオススメを効いたところ魚介系とのことでした。つけ麺や次郎系のメガ盛りもあり、月替わりの特別メニューと、色々考えられています。西の激戦区琴似ですが頑張って欲しいです。

■北海道札幌市西区琴似2条1丁目3-3-17 ことに美松ビル 1 F
■営業時間：11:00～翌6:00
■定休日：無休

ショッピングセンター「マルヤマクラス」オープンからある札幌の名店てつやに行ってきました。カウンターと多めのテーブル席があり、家族連れでも大丈夫な様子。

頼んだのは醤油。背脂と油分がたっぷりと入ったスープはとても濃い味ですがまろやかに感じます。麺は中太縮れ麺ですこしもっちりしていますね。他の具材はねぎ、わけぎ、メンマ、のり。チャーシューは薄め固めですがスープよりも濃い味付けで良いアクセントになっています。

全体的にかなり濃い味付けなので、スープ完食は厳しいかも知れません。価格は1,029円とちょい高め。最近では珍しい税別表記なので間違えないように。

■北海道札幌市中央区南1条西27丁目1-1 ｍａｒｕｙａｍａ　ｃｌａｓｓ　３Ｆ
■営業時間：11:00～23:00
■定休日：無休
http://tetsuya-noodles.com/