2011
11/20
最近外食をするようになり、ラーメンが好きなので食べに歩いています。先日小樽の名店「麻ほろ」が札幌駅のステラプレイス6Fにあることを初めて知り、食べてきました。
ラーメンの種類はあっさり系とこってり系に塩、味噌、醤油と分かれています(他にもメニューあり)。チャーシューが食べたかったので聞いてみると店名の「麻ほろ」というメニュー(限定)がそれにあたるということで決定。昼を外したこともあり、席も空いていて程なく出てきました。
まず魚介系の強い香りが食欲をそそります。スープの味も魚介系が主張、豚骨らしくない非常にあっさりとしていてスープ自体に甘みを感じました(豚骨、羅臼昆布、魚だしみたいです)。
麺は中太縮れっぽくスープによく絡みますが、歯ごたえが少ないかったのでコシが弱いかも知れません。他の具材は、メンマ、なると、海苔、白髪ネギ、普通のネギ。基本で入っているチャーシューは薄く堅めなので肉が好きな人は物足りないかも。その代わり、豚のほほ肉チャーシューはとても柔らかく甘いので、注文できればこちらの方が良さそうです。
一時期流行った、がつんとする豚骨系じゃないあっさりしたラーメンを食べたい人にオススメです。
タグ: ラーメン
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