狸小路で大人気となっているお店に行ってきました。時間を外したつもりでしたが、常に行列ができ人の流れが途切れません。店内は狭くカウンターのみで、通り抜けも厳しそうな感じです。

とりあえず味噌を注文。出てきたスープは見た目は赤く、辛さがどうかなと思いましたが辛くありません。魚介ベースで味噌の味もそれほどしない非常にクリーミーなスープです。麺は白っぽくあまり縮れていません。しっかりした歯ごたえが感じられ好感触です。ほかの具材はメンマ、刻みネギ、岩のり。たくさん入っている岩のりがアクセントとなってスープの味を引き立てています。チャーシューは固め薄めですが、濃くないのに味がしっかりついていて存在感を感じました。

食べたときは知らなかったのですが、テーブルにある「サバにんにく粉」を入れてよりあじを濃くしたりできます。ほかに「炙り鶏チャーシュー」や「餃子」などサイドメニューもあり、量を食べたい人も満足できそうです。

■北海道札幌市中央区南三条西7-7
■営業時間：11:00～23:00
■定休日：無休

地下鉄大通駅、狸小路近くにあるお店で、カウンターが厨房を囲む独特な店内となっています。注文は券売機方式。

味は味噌を注文。白味噌と赤味噌の2種類から選べる形です。スープは軽めで全部飲んでももたれないタイプ。さっと食べたい人には喜ばれそうです。麺は中太縮れのいわゆる王道です。その分よく麺に絡みます。チャーシューは固めが3枚はいっています。ほかの具材は半熟卵が2つにネギ、もやし、シナチクです。

鶏塩や焦がし醤油など、メニューが豊富なので一番最初は迷うかもしれませんが、何回も通っていろいろな味を楽しめる良さがありそうです。

■北海道札幌市中央区南3条西1丁目3-3 マルビル１F
■営業時間：月曜日～木曜日・日曜日：11：00～01：00 / 金曜日・土曜日・祝日の前日：11：00～03：00
■定休日：年中無休